「1日1個のりんごは医者いらず」
って知っていますか？
ウェールズ地方の古いことわざですが、
昔の知恵というよりは
どんどんと医学的にも実証されています。
というのもりんごには
100種類以上のポリフェノールが含まれ
紫外線に当たれば当たるほど、
抗酸化作用が高くなります。
エビデンスとしても
オックスフォード大学で
1日1個りんごをとり続けてもらった方は
心臓病による死亡リスクが減理、
高コレステロール改善にも効果あり
と 研究チームは発表しています。
そんなりんごは赤くなれば赤くなるほど
ポリフェノールが多く含まれています。
じゃあ真っ赤なりんごを買いに行こう！
という行動力は素敵ですが
ちょっと待ってください。
産地も選んでくださいと話してくれます。
じゃあどこがいいのか？
それは、ニュージーランド産です。
なぜいいのかっていうと、
それは土壌にあります。
ニュージーランドの土壌は
ミネラル分が豊富で、
そこで育つりんごも、
しっかり栄養があるため
りんご自身も強くなり、
害虫が来ても自分で身を守ります。
むしろ、国産を選ぶと
農薬などは散布され
土壌にも栄養がないんです。
あなたの周りには
知らないだけで
食材は薬を凌駕する食材が
たくさん存在します。
そして、 りんごは丸かじりで
食べてください。
皮に栄養が豊富なのもそうですが、
かじってアゴを使うことが
もっと重要なんです。
咀嚼筋って聞いたことありますか？
健康と噛むことは密接に関わっていて、
食事中の噛む回数が少ないと
筋力が低下します。
筋力が低下すると
顔の表面にある 表情筋にまで
影響がではじめます。
そうなると血行が悪くなり、
肌にはくすみ、くま、
ニキビ、しわ、 などが出てしまいます。
食材は何を選ぶか
選んだものをよく噛んで
身体を作っていきましょう。
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