カレー(クルクミン)に 何を組み合わせると
認知症予防になるでしょう？
①トマト②サバ③ひよこ豆 そして、
なぜ認知症の予防になるのでしょうか？
健康意識の高いあなたは何を選択しましたか？
問題答えは… ③ひよこ豆です。
正確には、レシチンです。
まさにひよこ豆カレーは理にかなっています。
この内容はオハイオ州立大学
ウェクスナーメディカル・センター の論文のお話です。
栄養は単体で吸収される前に
胃酸などで吸収できずにいます。
栄養は、チーム戦です。
なので、クルクミンとレシチンを
組み合わせることで 5%の吸収率から
なんと100%に ぐんと上がるのです。
しかも脳の神経伝達を
良くしてくれるので認知症の予防。
アルツハイマー病の初期症状である
記憶障害も回復させました。
薬は最低限でいいのです。
食の力を信じてください。
【追伸】 実は、
今回クイズで出したクルクミンとレシチン。
実はレシチンはひよこ豆だけではないのです。
卵や、きなこも… なので健康を意識すると
商品は高いし、内容は難しい。 そう思う方は多いのです。
でも理屈を知ったら いつも
買い物をするスーパーでさえ
見方が変わり手にとるものが変わっていきます。
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