以前肥料の話をしましたが。
今回は農薬の話になります。
日本の野菜は安全に見えますが
実は・・・。
一般的に農薬の使用量が少ないほど
安全、安心と思います。
では日本の国が認めた農薬資料量は
驚くことに
1ヘクタールあたり11.8キログラムと
世界でもトップクラスです。
これは中国の13.1キログラムに
次ぐ量の多さです。
アメリカは日本の約5分の1
イギリスは日本の４分の1
フランスは日本の３分の1です。
国産は安全と信じている方が多いですが
以外にも農薬残存量が多いことに
驚くと思います。
この事実から安心安全な物を
届けようとしている農家の方もいます。
有機農法JASの認定を受けている所や
それに準ずる自然農法を実践している
農家の方もいらっしゃるのですが
全耕作面積の割合は0.5%です。
安全な食材を求めるには
農薬の使用量を理解して
選択する必要があると思います。
出来れば生産者さんの情報があれば
直接農家の方から購入できれば安心ですね。
